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von Backliese
09 Sep 2018 12:02:48
Forum: Postleitzahlenbereich 1
Thema: Usedom
Antworten: 4
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Re: Usedom

Hallo, so - wir sind zurück aus unserem Urlaub - Moni Dir nochmal vielen Dank für den Feedback und das Relativieren, ich hatte den Tag so eine sau Laune ... Jetzt aber zum Thema: der Urlaub war ganz toll :) Wir hatten ein Ferienhaus in Trassenheide gemietet. Nachdem ich auf der Schär-Seite den Hinwe...
von Backliese
15 Aug 2018 13:47:35
Forum: Postleitzahlenbereich 1
Thema: Usedom
Antworten: 4
Zugriffe: 835

Usedom

Betreff geändert - Reisebericht folgt in Posting Nummer drei. Hallo, wir fahren in zwei Tagen nach Usedom und mehr zufällig bin ich jetzt darüber gestolpert, dass das Einkaufen wohl eher schwierig wird. Dadurch, das es bei uns wirklich in jedem Supermarkt eine Auswahl gibt, ist das für mich so selbs...
von Backliese
14 Feb 2017 19:29:06
Forum: Sonstige, u.a. Kroatien, Tschechien, Polen, Ungarn
Thema: Slowenien
Antworten: 4
Zugriffe: 2855

Re: Slowenien

Hallo,

Hat inzwischen noch jemand Erfahrung mit Slowenien?

Wir planen eine Woche in Bled

LG
von Backliese
12 Nov 2016 09:52:13
Forum: Süßes aus dem Backofen- Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Shortbread - absolut krümelfreier Keks zum Tunken :)
Antworten: 1
Zugriffe: 1368

Shortbread - absolut krümelfreier Keks zum Tunken :)

Hallo :) ENDLICH - es ist doch noch passiert, ich habe einen Keks gebacken, der so formstabil ist, dass er mühelos mehrfach in Tee, Kaffee oder Milch getunkt werden kann (und beim Backen nicht verläuft). Meiner Kurzen ist er gestern sogar aus der Hand in den Tee gefallen und obwohl es etwas dauerte,...
von Backliese
23 Aug 2016 15:52:35
Forum: Dänemark
Thema: Toller Urlaub am Limfjord/Sondervig
Antworten: 1
Zugriffe: 1554

Toller Urlaub am Limfjord/Sondervig

Hallo, wir kommen gerade von einem tollen Urlaub an der Dänischen Nordsee zurück :) Es war unsere erste glutenfreie Dänemark-Reise und ich hatte schon bissl Bammel, weil ich es im Vorfeld schwer fand Infos zu finden (und Dänemark scheinbar nicht sonderlich beliebt als Reise-Ziel im Zölli-Forum ist ;...
von Backliese
02 Jul 2016 20:54:52
Forum: Herzhaftes aus dem Backofen - Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Sammlung Pizza - Rezepte
Antworten: 9
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Re: Sammlung Pizza - Rezepte

Hallo, gestern gab es mal eine Variante, die uns allen hier sehr gut geschmeckt hat: 100 g gemahlene Haselnüsse 300 g GF Mehl (konkret Farine von Schär) 1 knapp gestr. TL Xanthan Prise Salz Prise gemahlener Thymian 1 Pack Tockenhefe 1 EL Backpulver 1/4 Apfel, entkernt und geschält 200 ml Milch 50 g ...
von Backliese
09 Jun 2016 18:19:05
Forum: Postleitzahlenbereich 8
Thema: Glutenfreie Bäckerei/Konditorei in Aichach
Antworten: 0
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Glutenfreie Bäckerei/Konditorei in Aichach

Hallo, ein Freund von mir aus Aichach hat sich vor kurzem gemeldet, dass dort eine glutenfreie Bäckerei/Konditorei aufgemacht hat. Der Bäckermeister aus der Bäckerei Spring in Augsburg, hat einen neuen Laden eröffnet :) Dort war ich noch nicht, ist aber fest für eins der kommenden Wochenenden geplan...
von Backliese
17 Mär 2016 17:44:10
Forum: Kalte Speisen
Thema: Was gibt's bei euch zum Frühstück
Antworten: 132
Zugriffe: 45524

Re: Was gibt's bei euch zum Frühstück

Hallo, ich habe vor ein paar Monaten mein Sprossen-Keim-Set wieder ausgebuddelt und seitdem jede Menge verschiedene Sprossen im Reformhaus gekauft. Morgens esse ich darum auch schon seit Monaten am liebsten Brot mit einem Mix aus Frischkäse (mal den "normalen", mal körnigen Frischkäse), ge...
von Backliese
17 Mär 2016 16:42:02
Forum: Herzhaftes aus dem Backofen - Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Sammlung Pizza - Rezepte
Antworten: 9
Zugriffe: 4684

Re: Sammlung Pizza - Rezepte

Meine Tochter mag folgendes Rezept sehr gern: 150 g Mix-it 1 Btl. Trockenhefe 1 gestr. TL Salz 50 ml Wasser 50 ml Milch verrühren und nach und nach so viel Milch zugeben, dass der Teig formbar und leicht klebrig wird. Ein Backpapier mit Öl bestreichen, den Teig-Kloß auf das Backpapier geben, leicht ...
von Backliese
15 Feb 2016 19:22:32
Forum: Glutenfreie Lebensmittel - Produktinfos einzelner Hersteller
Thema: demnächst gf Pizza von Wagner
Antworten: 24
Zugriffe: 10284

Re: demnächst gf Pizza von Wagner

Hallo ich habe auch ein Rezept für leckere Pizza 500 gr Mehl 1/2 TL Zucker 1 TL Salz 1 P. Trockenhefe 1 EL Flohsammen 1 TL Essig 1 El Olivenöl ca.400-450 ml Milch und Sahne gut Kneten und dann etwa 12 Std. kalt gehenlassen. Die Menge reicht für 1 Blech und 3 -4 Runden Pizzas diese Gefriere ich ein,...
von Backliese
05 Feb 2016 10:23:25
Forum: Lebensmittel - Welche sind glutenfrei?
Thema: Funny-frisch chipsfrisch glutenfrei???
Antworten: 7
Zugriffe: 3164

Re: Funny-frisch chipsfrisch glutenfrei???

Hallo,

meine Tochter hat die Chips eine Weile sehr gern gegessen - Teenie bedingt auch mehr, als gesund ist ;)

Wenn sie viel von den Chips isst, hat sie Probleme. Wir kaufen die Chips inzwischen nicht mehr.


LG
Backliese
von Backliese
05 Feb 2016 10:21:00
Forum: Lebensmittel - Welche sind glutenfrei?
Thema: Eure Neuentdeckungen und Lieblingsprodukte
Antworten: 1031
Zugriffe: 349285

Re: Eure Neuentdeckungen und Lieblingsprodukte

Schon eine Weile da, aber weil ich es jetzt hier nicht entdeckt habe:

beim Aldi-Süd gibt es jetzt zwei Sorgen glutenfreies Brot. Zumindest beim unserem Aldi scheint es gut wegzugehen.

Meine Tochter findet es getoastet lecker.


LG
Backliese
von Backliese
08 Nov 2015 16:58:00
Forum: Saison-Gebäck - Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Elisen Lebkuchen
Antworten: 11
Zugriffe: 3850

Re: Elisen Lebkuchen

Hallo :) Ich hab das orangeat einfach weggelassen, war kein Problem. Die Oblaten hatte ich letztes Jahr beim Queerfood mitgenommen, wir wohnen ja nur 40 min. mit dem Auto entfernt. Wenn man den Teig mit einem Dressiersack auf's Blech dressiert klappt es auch - müssen dann halt gut auf dem Blech ausk...
von Backliese
07 Nov 2015 17:09:59
Forum: Saison-Gebäck - Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Elisen Lebkuchen
Antworten: 11
Zugriffe: 3850

Elisen Lebkuchen

Wir haben heute die Vorweihnachtszeit eingeläutet und Elisen-Lebkuchen gebacken. Die sind sehr lecker geworden. Folgendes Rezept haben wir ohne Orangeat verwendet: http://mobile.chefkoch.de/rezepte/m1010591206190843/Lothars-beste-Nuernberger-Elisenlebkuchen.html Waren auf 7 cm Oblaten und für 30 min...
von Backliese
05 Nov 2015 16:11:58
Forum: Brote aus dem Backofen - Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Bauernbrot - saftig und gar nicht sandig im Mund
Antworten: 2
Zugriffe: 2522

Re: Bauernbrot - saftig und gar nicht sandig im Mund

Hallo, Ich will nur kurz berichten, dass das Brot heute noch immer "weich" ist und ungetoastet schmeckt. Ich bin echt total happy mit dem Ergebnis. Ich hab hier öfters gh Brot, das schneller trocknen wird. Wir lagern das Brot übrigens nicht im Kühlschrank, das mag meine Tochter nicht. So, ...
von Backliese
05 Nov 2015 16:05:16
Forum: Postleitzahlenbereich 7
Thema: Gewinnspiel Eintrittskarten "Veggie & frei von" Stuttgart
Antworten: 18
Zugriffe: 5240

Re: Gewinnspiel Eintrittskarten "Veggie & frei von" Stuttgart

Bei mir ist an dem WE ein Termin reingekommen - mich also bitte nicht mit in den Lostopf werfen - danke :)

LG
von Backliese
03 Nov 2015 16:49:54
Forum: Brote aus dem Backofen - Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Bauernbrot - saftig und gar nicht sandig im Mund
Antworten: 2
Zugriffe: 2522

Bauernbrot - saftig und gar nicht sandig im Mund

Hallo, nachdem ich schon vor einer ganzen Weile im Tran meinen Sauerteigansatz verbacken hatte, habe ich nun endlich mal neuen gemacht und bin dem riesen Wunsch meiner Tochter nachgekommen schlichtes Bauernbrot zu backen. Mit dem Ergebnis sind meine Tochter und ich so zufrieden, dass ich das Rezept ...
von Backliese
26 Okt 2015 10:09:50
Forum: Glutenfrei kochen und braten allgemein
Thema: Panade
Antworten: 2
Zugriffe: 3733

Re: Panade

Hallo, auch wenn die Frage etwas her ist und es einen Link zu einem älteren Faden gibt... Die meisten panieren mit Cornflakes oder der GF-Panade. Lecker ist aber auch mit geriebenem Parmesan zu panieren - wir mögen das vor allem mit gestifteter Zucchini. Man mischt: 70 g GF-Mehl mit 120 g Parmesan, ...
von Backliese
12 Sep 2015 12:03:10
Forum: Süßes aus dem Backofen- Eure Rezepte, Fragen und Tipps
Thema: Hochzeitstorte gesucht
Antworten: 12
Zugriffe: 4689

Re: Hochzeitstorte gesucht

Hallo,

Du könntest auch im Kurhaus Scheidegg nachfragen - der Transport ist sicher möglich, müsste unter Umständen nur von Dir selber organisiert werden:

http://kurhausgastro-scheidegg.de/resta ... en-torten/


LG
Backliese
von Backliese
29 Jul 2015 16:24:30
Forum: Lebensmittel - Welche sind glutenfrei?
Thema: Arsenbelastung in Produkten mit Reismehl
Antworten: 4
Zugriffe: 2463

Re: Arsenbelastung in Produkten mit Reismehl

Danke für die Info!

was das Suchen im Forum angeht bin ich irgendwie immer zu blöd ... ich hab immer nur Belastung von Reiswaffeln gefunden.

Also noch mal: vielen Dank :)


LG
Backliese

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