Zöliakie Treff - Archiv 2003 - 03.2020

Hi, wir können das OM im City-Park empfehlen. Ist jetzt nicht gerade ein Restaurant, mehr ein "Schnellimbiss". Als Fast Food kann man das Essen allerdings auch nicht bezeichnen. Es wird alles frisch zubereitet. Die Menüwahl des indischen Lokals ist überschaubar aber super lecker. Gruß Evelyn

Jupp, kann ich nur bestätigen. Das Brot wird elastischer, weniger krümelig und hält länger frisch. Den gleichen Effekt erhält man mit einem Esslöffel Leinmehl (Rapunzel/ Reformhaus). Das ist Mehl eis entölten Leinsamen, Farbe mittelbraun, Konsistenz Mehl. Damit kann man auch ein helles Weißbrot aufp...

Diese Mischung kenne ich nicht,
aber :
http://www.bauckhof.de und die Firma hanneforth bieten auch Mehle in großen Gebinden an.

Gruß Evelyn

Hi Sasusi, der Topf muss im Ofen vorheizen, der Brotteig kommt in den heißen Topf, Deckel drauf. Für ein 1,5 - 2kg- Brot: 45 Minuten + Vorheizzeit ca 15 Min. bei 230°C, dann den Deckel abnehmen und nochmal 10 Min. bei 210°C. Wasser im Ofen braucht man nicht, im geschlossenen Topf entsteht Dampf durc...

Na prima,
gestern geknabbert. Was macht macht das Zeug eigentlich? Muss mal Onkel Google befragen.

Nachtrag: Es gibt zur Auswahl dort: Hamburger Cheeseburger McFeast QP cheese jeweils mit glutenfreiem Burgerbrot /med glutenfritt bröd. Zum selber lesen: http://www.macdonalds.se Auf "Maten" gehen, dann Hamburgare wählen. Als nächstes "Gluten" anklicken: e voila`da sind Sie inkl ...

Puh, da wir kein Problem damit haben, habe ich natürlich auch nicht danach gefragt. Hängt sicher einfach davon ab welche Mehle sie verwenden (bei Pizza & co.) Ich hab´aber grade mal auf Mac Donalds schwedischer Seite gegoogelt: Die gf-Hamburger sind ok! Zutaten: Reismehl, Maisstärke,Tapioka,Zuck...

Hallo, in Schwedischen Supermärkten ( ICA, COOP, Hemköp, Willy´s) findest du Angebote folgender Firmen: -Fria -Semper (Linfröknäcke = Leinsamenknäcke, sehr zu empfehlen und ohne Weizenstärke) -Crazy bakers -Mix Well -Finax - Laila´s -Schär ICA hat auch eine eigene glutenfreie Angebotsreihe, zumindes...

Habe ausprobiert: Teflonbeschichtete Königskuchenform ohne Deckel Tupper Ultra mit Deckel Keramikbackform ersatzweise mit Topfdeckel aus Edelstahl (wie Auflaufform, nur höher) Gusseiserner Bräter, emailliert, mit Deckel. Bestes Ergebnis: Gusseiserner Bräter mit Deckel. Zweiter Sieger Keramikbackform...

Weiss eigentlich jemand hier, was so eine Brotmehlkapsel kostet?
Sprich: wieviel Brot bekomme ich für wieviel Geld heraus? Meist sind es ja nicht die Kosten für das Gerät, sondern die Folgekosten die beachtet werden sollten.

Gruß Evelyn

Habe ihn auf der freefrom-Messe in Berlin gesehen. Du kannst den Automaten tatsächlich nur mit der vorgefertigten Mischung betreiben, das heisst (mal abgesehen vom Verpackungsmüll) das Du Dich dauerhaft auf z.Zt. eine Brotsorte festlegst.Die dürfte einem bald zum Hals heraushängen. Ansonsten kann ic...

Getestet zwar noch nicht, aber nachgefragt: In Braunschweig Schlossarkaden gibt es "ihn" auch.
Gruß Evelyn

So, nun haben wir den Gipfel erklommen. Eingekehrt sind wir beim Brockenwirt (es gibt auch noch das Restaurant Touristensaal oben auf dem Brocken). Beim Brockenwirt gibt es an der Kasse eine aktuelle Liste der angebotenen Speisen mit ausführlicher Auflistung der Allergene. Vorbildlich :yes: Es geht ...

Vielleicht habe ich mich nicht klar genug ausgedrückt. Danke für die Sorge ob meiner körperlichen Unversehrtheit ;-) Wir wollen prinzipiell in naher Zukunft, selbstverständlich nicht bei widrigsten Wetterverhältnissen auf den Brocken. Es hätte ja sein können, das schon jemand dort war und über Erfah...

Hallo, wir wollen auf den Brocken. War schon mal jemand dort und kann von der Bewirtung berichten? Bei dem Wetter täte was Warmes im Bauch bestimmt gut. Kukki´s Erbsensuppe wird meiner Recherche nach dort leider nicht angeboten- die wäre ja gf. http://www.kukki.de Gruß Evelyn Mod/H --> verschoben au...

Hi Lichtung, die Wraps von Schär (auch die Neuen) sind auch für mich nur eine Notlösung, Ich mache sie mir selber nach folgenden Rezept: Je zur Hälfte Schär Brotmix hell und Buchweizenmehl Je zur Hälfte Buttermilch und Wasser (evt. Milch) ca 2 Eßl Oel (nehme Albaoel oder Olivenoel) 1 Prise Salz 1 Te...

Geht doch!

Ist übrigens ein Sauerteigbrot, im gusseisernen Bräter gebacken.

Gruß Evelyn

Ich weiss, das hilft bei der Brecht- Problematik nicht weiter, aber für den nächsten Einkauf vielleicht: http://www.Dudel.de Tel. 05371/3022 Alles glutenfrei und laktosefrei, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker laut Herrn Dudel. Direktvertrieb auch über Wochenmärkte in Celle, Gifhor...

nee, nee,
ich kann´s auch nicht.

Gruß Evelyn

...oder dem Sauerteig mit etwas Buttermilch auf die Sprünge helfen.

Die Milchsäure machts. Kefir, Joghurt etc geht auch.

Gruß Evelyn