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Glutenreduzierung

Verfasst: 14 Feb 2017 15:25:10
von monika905
Hallo zusammen,
mein Name ist Monika, bin 64 Jahre alt. Begonnen hat es vor ca. 4 Jahren mit manchmal auftretendem Sodbrennen, morgendlicher Müdigkeit trotz ausreichendem Schlaf, manchmal Sekundenbruchteil von "Gehirnleere". Gastroskopie und Blutwerte o.B. Es dauerte seine Zeit, bis ich selber auf Glutenempfindlichkeit stieß und begann, Weißmehlprodukte zu reduzieren und mehr oder weniger auf 100%iges Roggenbrot umzusteigen. Und siehe da, mein Allgemeinzustand besserte sich. Nun merke ich, dass auch diese Umstellung scheinbar zu wenig ist. Möchte gerne selber gf-Brot backen, aber ohne diese Fertigmischungen. Auch gf-Kuchen habe ich schon gebacken und es funktioniert. Mein Frühstück besteht nun seit ca. 10 Tagen aus eingeweichten Chiasamen mit Obst. Aber mir fehlt mein Brot, deswegen suche ich gute, schnelle, leckere Rezepte.
Liebe Grüße Monika

Re: Glutenreduzierung

Verfasst: 14 Feb 2017 20:44:35
von lucky luck
Hi monika 905
Willkommen bei uns :flower:
Auf der Startseite findest du jede
menge Rezepte zum Backen oder hier
hat Trudel auch jede menge Rezepte http://www.glutenfrei-kochen.de/kb
Lg
Valentin

Re: Glutenreduzierung

Verfasst: 06 Mär 2017 15:09:22
von monika905
Lieben Dank Valentin,
dann werde ich mich dort mal durcharbeiten.
LG Monika