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Glutenfreier Weizen??

Verfasst: 29 Aug 2018 12:19:25
von Tommi K.
Hallo zusammen,
ich poste meine Anfrage einfach mal in dieses Unterforum, da ich denke es passt hier am besten rein :)
Ich hatte vor einiger Zeit (ich glaube es war im Jahr 2016) mal etwas von einer italienischen Forscherin mit Namen Carmen Lamacchia gehört, der es im Forschungslabor gelungen war, Weizen durch Erhitzen glutenfrei zu machen. Angeblich hätte sie sich das Verfahren in über 100 Länder patentieren lassen. Allerdings hört man seit dieser Meldung aus 2016 nichts mehr. Hat jemand von euch Informationen hierzu??

Gruß

Tommi