falls jemand probieren möchte, hab ich ein gutes rezept für oben genanntes brot.
400 g mantler mehl
1 pkg kastanienreis ungezuckert
50 g haselnüsse gerieben
50 g haselnüsse ganz
1 tl salz
1 pkg trockengerm
1 tl zucker
400 ml warmes wasser, kann auch etwas mehr sein
die trockengerm u. den zucker im warmen wasser auflösen und danach alle zutaten in der kückenmaschine miteinander verkneten. in eine befettete od. mit backpapier ausgelegte kastenform füllen, glattstreichen u. ca. 30 minuten gehen lassen.
ein wassergefäß ins rohr stellen u. im vorgeheizten backrohr bei 200 grad heissluft ca. 40- 50 minuten backen. ich mach immer die stichprobe mit einer stricknadel.
gutes gelingen, ist ganz lecker
liebe grüße brigitte